今天的饅頭沒加老麵⋯
加了50%法粉餵養的酵種
鮮奶多加一咪咪⋯...

2016-08-23 22:34:28 有 122 人按讚

今天的饅頭沒加老麵⋯
加了50%法粉餵養的酵種
鮮奶多加一咪咪⋯好軟好Q啊～
中粉80%
低粉20%
酵種50%
鮮奶55%（需扣除酵種多餘的水份）
糖10%
油3%
速酵1%

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